Tostas de Queso con pimientos confitados

Estas tostadas son riquísimas y aunque te sorprenda los pimientos confitados están muy buenos, la receta de los pimientos confitados es clásica en mundorecetas esta es del blog de Alegna la Casita Verde.

INGREDIENTES

• pan de molde sin corteza
• un rulo de queso de cabra
• 100gr. de pimiento rojo
• 100gr. de pimiento verde
• 50gr. de agua
• 100gr.de azúcar
• 50gr.de vinagre
  

ELABORACIÓN

Poner en el vaso de thermomix los pimientos y trocear 5 segundos vel. 4 ,añadir el agua, el azúcar y el vinagre y programar 30 minutos tem. varoma vel. cuchara y giro a la izquierda sin poner el cubilete, a mitad cocción baja lo que se haya esparcido por la paredes y continuar la cocción.

Elaboración tradicional

Trocear muy pequeño los pimientos, poner todos los ingredientes en un cazo, remover constantemente a fuego medio.

MONTAJE
Cortas discos de pan con un corta pastas o con un vaso, le pones una rodaja de queso de cabra y espolvoreas con azúcar moreno de caña, los metes al horno con el grill enchufado y los tienes unos 4 o 5 minutos cuando los saques le pones una cucharada de pimiento confitado. También lo puedes hacer con discos de pan tostado.

NOTA: si quereis hacer el doble de cantidad doblar todo menos el agua que se pone la misma cantidad y 5 minutos mas de tiempo.

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ENSALADA "REX"

Ingredientes

• Carlota rayada


• Palmitos a rodajitas


• Piña a trocitos


• Atún desmigado


• Palitos de Cangrejo triturado o a hilos


• Salsa Rosa


• Huevo duro rallado para cubrir

PREPARACIÓN

• ¡¡OjO!! Se hace a capas de cada ingrediente y por ese orden

ENSALADA TROPICAL

Esta ensalada es la especialidad que tenia mi amiga F. Mira que después se la pasó a Vicenta ya que Fina ahora nos hace el salpicón de marisco; todos los años preparamos alguna comida o cena donde cada una realiza su especialidad.

INGREDIENTES

• Palitos de Cangrejo
• Gambas
• Mazorquitas
• Zanahoria rallada
• Piña de bote en su jugo
• Lechuga
• Palmitos
• Salsa Mil Islas

ELABORACIÓN

Ir cortando la lechuga pequeñita, dejar sobre un escurridor.

Cortar la piña a trocitos, los palmitos a rodajitas, las mazorquitas en tres o cuatro trocitos, poner en un colador grande o escurridor para que suelte el liquido y si la zanahoria es de bote también.

Desmenuza los palitos o córtalos a rodajitas y le das un hervor a las gambas, pones un cazo con agua a hervir y cuando rompa el hervor añades las gambitas las dejas 1 minuto en agua hirviendo y las pasas por agua fría.

Ahora mezclamos todo y en el momento de servir es " cuando se añade la salsa "

Espero que os guste.

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