Coctel refrescante y Valenciano por excelencia os dejo la receta de cómo la preparo con thermomix y como hacerlo sin ella.Justamente leí la semana pasada que falleció el "padre" del coctel Agua de Valencia y casualmente no era Valenciano sino Gallego. Os dejo la entrada a la wikipedia pues la del periódico mete mucha publi.
INGREDIENTES
- 2 naranjas de zumo bien peladas(sin nada de blanco)
- 1 limón bien pelado.
- El zumo de una o dos naranjas natural o cubitos de zumo de naranja.
- 200 grs. de azúcar
- 150 grs. licor blanco (pueden ser varios mezclados como ginebra, vodka, ron…..), excepto anís.
- 1 botella de cava semi-seco
- 1 bandeja grande de cubitos
Primero que nada, tengo por costumbre pelar la naranja y el limón y congelarlo troceado, así en un momento dado ya lo tienes a punto. También puedes hacer cubitos de zumo de naranja os lo aconsejo mas que nada por no ponerte a última hora a exprimir naranjas.
Poner en el vaso de la thermomix, las naranjas y el limón congelado, el azúcar y el zumo de naranja natural , y la mitad de los cubitos de hielo.Programar 1 minuto a velocidad 9, ayudando a remover con la espátula..
Añadir el resto de los cubitos y triturar 1 minuto a velocidad 9, ayudándote de la espátula.
Bajar la velocidad a vel. 3 e ir incorporando poco a poco los licores y el cava.
Servir bien fresco inmediatamente o guardar en un termo un ratito, remover antes de servir.
Para preparar de forma Tradicional.
Exprimir 4 o 5 naranjas y un limón, poner en una jarra el zumo y desleir el azúcar, añadir los licores y mezclar bien.
Añadir ahora el cava muy frío poco a poco y removiendo lentamente y una bandeja de cubitos.
Servir inmediatamente.
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Dolors, bonísima, la vam fer per Sant Joan de l'any passat i va agradar a tothom.
ResponderEliminarUn petò.
Ostres, no sabia que l'inventor d'aquesta genial beguda encara fos viu ni que fos gallec... em pensava que era una beguda popular, i que no es coenixia els orígens concrets.
ResponderEliminarM'ecnanta l'aigua de València, la trobo ideal per passar la sed ara que la calor comença a apretar... m'apunto la teva recepta!
qué bien qué bien qué bien! en cuanto tenga mi THX me lo preparo para celebrarlo!!!!!!!!!! yupiiiiiiiiii
ResponderEliminarEsta es fija en mi casa, sean navidades o verano no hay comida o cena que no la prepare para desempalagar y antes del postre.
ResponderEliminarQué fotos más bonitas!!!! y las plantas las tienes chulísimas, tendré que aprender......
La primera vez que oí hablar de esta "agua" me encantó y no la hice, no anoté la receta, pero ahora con esas fotografías tan "reales" es que me entra sed nada más ver esa copa .
ResponderEliminarLa próxima reunión con amigos, que será muy pronto la preparo, vaya que si.
Petons
Carai, l'inventor no era valencià sinó gallec? Aquesta sí que és bona!!
ResponderEliminarAquesta aigua ha de ser d'allò més refrescant, ideal per la caloreta que fa!! :)
Petons!
Ostres Dolors ara que apreta la calor una copeta ben gelada d'aquesta aigua deu ser una benedicció, està molt bé sempre penjem receptes de plats i mai de begudes .. .feliictats per la idea original.
ResponderEliminarno coneixia jo què era aquesta aigua de valencia i a sobre l'inventor gallec ... ja té guasa...
petonets
Que rico!! que fresquito!! Con los calores de estos días apetece ... nunca lo he probado ... pero el día llegará!! Un saludo, Montse.
ResponderEliminarya vengoooooooooo,,en tres horas llego jjejej ,,,,que rico.
ResponderEliminaresta receta la hice en noche vieja....que rica!!!!!! y ahora apetecerá mas.
ResponderEliminarUn besín.
Gracias a todas por los comentarios desde aquí os animo a que la probeis pero con cuidadito que entra demasiado bien.
ResponderEliminarBesos