Delicias de patata y chistorra

Estas delicias de patata les he puesto chistorra y huevo de codorniz le cogí la idea a Rosa ( Bocados dulces y salados) y como pone ella las puedes rellenar con lo que quieras, morcilla,lomo con roquefort ...... Probarlas pues están buenísimas

INGREDIENTES

• 800g de patatas
• 100 ml de nata líquida
• 100 ml de leche
• Sal
• Aceite de oliva para engrasar el molde
• Chistorra
• Huevos de codorniz

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 200ºC.


• Mientras, engrasar 12 moldes antiadherentes individuales, los de silicona van muy bien.


• Pelar las patatas y partirlas en rodajas muy finas con una mandolina, y si no algunos ralladores tienen corte para las patatas y sazonarlas con sal.


• Poner las patatas en un cuenco, verter sobre ellas la leche y la nata, y dejar unos minutos.


• Repartir las rodajas de patatas en los moldes en sucesivas capas y verter por encima una cucharadita de la mezcla de leche y nata.


• Colocar encima de cada molde unos trocitos de chistorra.


• Poner los moldes en la bandeja del horno y hornear durante 35 minutos aproximadamente, cuando falten 10 minutos sacar y pinchar para ver si esta tierna la patata y poner los huevos de codorniz.


• Sacar del horno , dejar que se templen y desmoldar. Servir calientes.