Tarta Pez de Colores

El sábado fue el cumple de mi sobrino y le pregunté si quería una tarta de chuches pero me dijo que no, que la quería de chocolate así que pensé en prepararle la tarta Pez de Colores que queda muy infantil, pero mi sorpresa fué cuando la vio mi hijo y me dijo, para mi cumple hazme la misma tarta para celebrarlo con los amigos, me dio la risa mi sobrino cumplía 4 años peroooooo mi hijo cumplió ayer 21 añitos.

El bizcocho que he utilizado es el bizcocho sencillo de Canecositas pero con un cambio, le quité un poco de harina y le añadí avellanas molidas.

Le puse un poco de cobertura de chocolate y mi hijo quiso que le rellenara con un poco de nutella, creo que tanto chocolate solo lo pueden comer la gente joven que al día siguiente se cojen la bicicleta o juegan al padel y queman todas las calorías. Yo la aconsejo con la cobertura de chocolate nada mas y así hace que el bizcocho no se reseque.

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 200gr de azúcar
• 150gr de aceite girasol (se puede sustituir por mantequilla)
• 200gr de chocolate en polvo a la taza valor
• 200gr de nata (1 brik pequeño)
• 1 cucharita de azúcar vainillado
• 200 gr de harina (yo puse 75 gr. de avellanas molidas y 125 gr. de harina)
• 1 sobre levadura Royal
• 1 paq. de 200 gr. de lacasitos de colores

Para la Cobertura

• 200 gr. de chocolate postres o cobertura
• 200 gr. de nata líquida
• 50 gr. de mantequilla
• 1 hoja de gelatina

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Untar con mantequilla o aceite de girasol un molde de unos 24 o 26 cms.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. En thermomix ponemos la mariposa en el vaso, el azúcar y los huevos. Programaremos 5 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2. Al terminar el tiempo programamos 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura para que esponjen.

Al terminar, añadimos el aceite (o mantequilla blanda) y mezclamos 10 segundos a vel. 3. Ahora añadiremos la nata y las avellanas, mezclamos 15 segundos a vel. 3. Quitar ahora la mariposa.

Mezclaremos en un bol el azúcar vainillado, la harina, el chocolate en polvo, y la levadura, tamizaremos para que no queden grumos si no tienes tamizador, pásalo por un colador.

Mezclamos 5 seg. a vel. 6, y terminaremos de mezclar con la espátula.Vertemos en el molde y horneamos.

Te voy a decir cómo lo hago yo, precaliento el horno a 180º con calor arriba y abajo con aire, cuando introduzco el bizcocho bajo la temp. a 170º con calor abajo nada mas y programo 30 minutos, al finalizar este tiempo lo pongo 15 minutos, 170º con calor arriba y abajo con aire, al finalizar estos 15 minutos pincho con un palillo si sale seco ya está, si no ponlo 5 minutos mas.

Sacar del horno dejar reposar unos 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla dándole la vuelta y dejar enfriar.

Preparar la cobertura.

Hidratar la gelatina en agua fría, poner a calentar la nata cuando llegue a ebullición deshacer la gelatina que habremos escurrido previamente y añadir el chocolate troceado remover muy bien hasta su completa disolución y añadiremos la mantequilla y removeremos hasta que se funda.

Cortaremos un triángulo al bizcocho para que haga de cola, cubrir el bizcocho con la cobertura y poner los lacasitos de colores combinados a vuestro gusto.
Se me habia olvidado decir que la he visto por varios blogs pero me fijé en el blog de Ónega Magia en mi cocina ella la preparó con otra receta de bizcocho.

Para imprimir la receta Pincha Aquí