martes, 8 de junio de 2010

Galletas de Avellana



El año pasado ya le preparé unas galletas a unas niñas que tomaban la 1ª Comunión y les gustaron mucho, así que el otro día fue a Lidia a quien le regalé estas galletas.

Estas Navidades recibí una Felicitación navideña que era una foto de unas galletas con su receta, la mandaba Alegna, eran una galletas de nuez y también las había preparado de avellana, así que tenía la receta pendiente aún y no podía demorar mas tiempo en hacerlas, y que lástima no haberlas preparado antes solo por el olorcito que hacia en mi cocina mientras las horneaba.


INGREDIENTES

  • 50 gr. de avellanas
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla a temp. ambiente
  • 1 huevo
  • 250 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Picar las avellanas hasta que queden a trocitos o puedes comprarlas molidas.

Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa homogénea si lo haces en th. mezclar a vel. 4 o 5 un minuto.

Ahora añadir el huevo un poco mezclado no batido y el aroma de vainilla, mezclamos ahora unos segundos a vel. 4 o 5 hasta que se integre y añadimos la harina y la pizca de sal en dos o tres veces, mientras vas mezclando hasta que se quede toda la harina bien integrada.

Hacer una bola con la masa y poner en una bolsa de plástico y guardar en el frigorífico como mínimo una hora.

Con un rodillo dejar la masa planita de unos 4 o 5 mm y cortar con cortapastas o bien hacer bolitas y chafarlas quedan igual de buenas y mucho mas rápidas.

Adornar si quieres con una avellana o con azúcar de colores y si quieres mas monas ya tienes que atreverte con glasa, hacen maravillas podeis ver tutoriales buenísimos los de Bea , los de Mariló, hay muchos blogs con unas explicaciones excelentes de como decorar galletas.

Hornear unos 15 minutos a 180º y calor solo por abajo, los últimos minutos puedes poner calor arriba y abajo "sin aire" y te quedarán mas doraditas.






Para imprimir la receta>Pincha Aquí

35 comentarios:

  1. Mariadolores que ganas le tengo yo a esa receta!, ya quise hacerlas en su momento y ahora al vertelas, me están entrando ganicas, lo malo es que estoy de nuevo a dieta y prefiero no tener tentaciones. Oye, precioso todo y esos arbolitos que habeis hecho con Clemenvilla, una preciosidad, Un abrazo.

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  2. No sé que me gusta más si las galletas o las cajitas
    esos

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  3. Tienen que estar muy buenas. Seguro que las haré porque tengo un paquete grande de avellanas en la despensa, así que tomo nota.
    Por cierto, que chulada de arbolitos hicisteis, me encantaron.
    Besos.

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  4. Te han quedado geniales las galletas, vaya detalle más bonito, seguro que le han encantado. bessets...

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  5. qué pinta por favor... seguro que me volvía loka el olor de la cocina... ya me lo imagino!!!
    te han quedado deliciosas seguro, y las cajas una monada....
    besotes

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  6. estos dulces y deliciosos regalos son los que realemnte gustan y mas con recetas como esta

    Un abrazo

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  7. Qué regalo tan fantástico, seguro que estaban deliciosas. Nos das una envidia haciendo galletas.... y eso que a priori son fáciles. No sé, será cuestión de quitarse uno el miedo.

    Un saludo.

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  8. Las hago de vez en cuando.Tengo que revisar mi receta, es muy parecida a la tuya. Lo que disfrutamos con ellas....
    Son tan ricas....
    Un abrazo,
    María José.

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  9. Con lo sabrosas que son las avellanas, estas galletas tienen que ser deliciosas.
    Todavía tengo unas avellanas de navidad, que acaban de encontrar su sitio...
    Un saludo, Begoña

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  10. Las galletas buenas de verdad, que las probé y Lidia encantada con ellas y con las cajas tan bonitas que después gastará para poner sus cositas.
    Un besito

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  11. ,.. que delicadas, bonitas, perfectas!! me gusta la entrada de principio a fin,... tienes unas manos y un arte envidiable,...

    Te felicito!!!!

    un besote

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  12. Desde luego, que tienes unas manitas....y unos detalles... Chapeau, Maestra!Besos, Corbe.

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  13. No me extraña que quedara un buen aroma en tu cocina, tienen pinta de ser muy buenas y las cajas son muy bonitas.
    Besos.

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  14. Tienen muy buena pinta... tendremos que probar a hacerlas.
    Saludos

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  15. Qué ricas. Yo que soy tanto de galletas para los desayunos, estas tienen un aspecto increíble, que junto con esas cajitas, hacen un precioso regalo.

    Un besín.

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  16. Estimada amiga, quin regal tan ben presentat i tan rebó!! Ets una magnífica amiga que sap cuidar tots els detalls. Un petó.

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  17. Si que devia quedar ben contenta la Lídia amb aquest regal! Tenen un aspecte fabulós. Les galetes decorades són molt boniques però jo no me les menjaria, en canvi aquestes, amb l'únic guarniment de l'avellana queden precioses i suposo que deuen ser bonísssssimes!
    Un petó

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  18. T'han quedat fantàstiques, molt ben decorades! I es veuen super gruixents i amb un gustet a avellana deliciós. Aquesta recepta s'ha de provar, totlament d'acord ;)

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  19. Que bonitas te han quedado! me egustan mucho las galletas de avellana... me anoto la receta.
    maria dolores, el sabado 19 hay preparado un encuentro de blogeras en el rio, te animas? lo lleva Ana de el blog a las tres de la tarde. besosss

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  20. Maria Dolores menudas galletitas has hecho ..se ven preciosas y encima el sabor debe ser ...divino ...

    me llevaría una para probarla pero imagino que no queda ni una ...

    besos

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  21. Un regalo precioso,estaran encantadas...quedan muy chulas las galletas con el detalle de la avellana.
    Besets.

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  22. Hola Mariadolores.
    Espero que estes bien, llevaba unos dias desaparecida de postear en los blogs y es que ando un poco atareda.
    Esta rceta se ve muy apetitosa, el detalle del regalo monisimo.
    Con tu permiso me voy a dar un paseo por tu blog que hace muchos dias que no te visitaba.
    Un saludo afectuoso.

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  23. ¡¡Riquisimas!!!
    Te han quedado genial, la presentación, las cajitas, las fotos..... preciosas.
    Cordiales saludos

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  24. Muy buenas sin duda! Con el sabor de avellana tienes que ser muy finas!
    Me encanta como als has envuelto!
    Besos!

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  25. Collinsa! Quines galetes més ben fetes que t'han eixit! Ara que ja és hora de sopar m'han fet entrar gana!

    Besades!

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  26. De parte de Lidia y yo darte las gacias por tan bonito regalo, unas galletas deliciosas que cada vez que las comemos te nombramos.Unas cajas preciosas que Lidia ya tiene pensado que poner en ellas en su habitación.Te mando un beso muy grande y lo dicho nos vemos pronto para reirnos juntas.
    Un beso y abrazo.

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  27. estas galletas de avellana tienen que estar divinas. Se ve en la foto lo ricas que tienen que estar. Además las cajitas donde las has presentado están preciosas de verdad.
    También te felicito por los arbolitos tan finos y delicados que preparasteis, clemenvilla y tú. ¡sois unas artistas!
    besos

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  28. Tienen que estar deliciosas, las cajitas me encantan!
    Un abrazo

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  29. maria dolores que delicia de blog! te he encontrado a traves de una amiga valenciana, las dos vivimos en boston y mi padre es de castellon... total que acabo de publicar una coca de tomate valenciana en el blog y me ha dicho que hiciera la tuya de cebolla y me voy a poner a ello este fin de semana mismo! un abrazo!!!

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  30. Un obsequio muy original... tienen el aspecto de ser muy sabrosas y crujientes ...
    Un abrazo

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  31. Que galletas tan ricas, con las avellanas y la esencia de vainilla, tienen que estar deliciosas!! un beso guapa

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  32. ils sont à croquer ce cookies parfumés a la noisette
    j'aime beaucoup
    bonne journée

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  33. Soy galletera 100%, todas me gustan. Estas se ve que tienen que tener un aroma a vellanas delicioso.
    Una pregunta, cuando en los ingredientes pones "harina de repostería" ¿Es de la marca Carrefour?
    Un besito.

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  34. Que bonitas te han quedado! y con esas cajas tan preciosas, te ha quedado un regalo muy acertado.
    Seguro que quedaría encantada.
    Un beso.

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  35. MISSIS
    Yo menos mal que eran para regalo que si no me hubiese comido un as cuantas.
    NEUS
    Eran muy monas las cajitas.
    ROSACR
    Tomabuena nota que verás como te olerá la cocina.
    MARIA JESUS
    Si que le gustaron lo se.
    FARGOPATT
    Hazselas a lola verás lo que le gustan.
    COMOJU
    El año pasado ya las regalé y gustaron tanto que las volví a preparar.
    CARLOS DUBE
    Quitate el miedo es entretenido pero no es complicado.
    MARIA JOSÉ
    Se iran poco pues es receta básica.
    BEGOÑA
    Con nueces tambien quedan muy buenas y con macadamia ya son lo mas.
    CLEMENVILLA
    Que bonito quedó todo ehhh.
    NYTTA
    Gracias Nytta vamos aprendiendo de todas.
    CORBE
    Ay tu sempre alagamme.
    COCINERA
    Era un olorcito ummmm.
    ANAIS
    Pruébalas veras que ricas estan.
    NIEVES
    Si la pruebas te aseguro que te gustarán.
    LA CUINA VERMELLA
    Intente que agrade
    MARGARIDA
    Estes et poig menjar mes de una.
    LOLA
    Creo que podré ir aún no lo se.
    GEMMA
    Si les tastes t'agradaran i a les teues nevodes també.
    MARIAN QUIRÓS
    Tu seguro que las preparas en un plis plas.
    MESILDA
    A mi como las avellanas me encantan las pondria en todos los sitios.
    BOSTON
    Tere cuanto me agrada tu visita ya he visto lo atareada que estás con tus labores.
    CARMEN ROSA
    Gracias por tus alagos.
    UNODEDOS
    Quedan muy bonitas así en cajitas de metal.
    XAVIER
    Estan bones a totes hores.
    CARABASETA
    Silvia os las hice con mucho cariño tu lo sabes. Ya tengo ganas de verte y de ver lo guapas que estabais Lidia y tu.
    ONEGA
    Ya se que te gustan estos detalles.
    SARA
    Si las galetas están muy buenas y las cajitas no te puedes imaginar lo que han gustado.
    ADRIANA
    Huy que lejos estás ahora me paso por tu blog.Las cocas Valencianas son todas muy buenas.
    ST HILARI
    No quiero pensar como las presentarias tu.
    FRESAYPIMIENTA
    Te gustarian mucho.
    FÌMERE
    Es que las avellanas tiene ese sabor tan caracteristico.
    IRMINA
    No es preciso de esa marca en casi todos los supermercados hay de reposteria.
    Muchas gracias a todas por vuestros comentarios.

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