El verano va tocando su fin, y aunque quede aún una temporadita de calor, no sólo apetecen los helados: para los muy chocolateros siempre es buen momento para saborear el adictivo chocolate. Espero que pase pronto este calor y me pueda poner al día, pues con este tiempo no dan ganas ni de sentarse al ordenador...
Este cheesecake viene bien recomendado: es una receta Del Maestro Chocolatero de LINDT Thomas Schnetzler. La vi en la página de chocolates Lindt y fue un amor a primera vista. Los que la han probado me han dicho que no me equivoqué (y eso que no puse ese fantástico chocolate, así que ya lo tengo apuntado en la lista de la compra, pues será una exquisitez).
INGREDIENTES (con los cambios que yo he hecho)
Para la base
- 200 gr. de galletas digestive
- 80-90 gr. de mantequilla blanda
- 1 cucharada de cointreau
- 500 g. de queso cremoso tipo quark, philadelfia o mascarpone
- 1 brick peq. de nata 200 ml.
- 2 tabletas Chocolate con naranja Excelence Lindt (yo use de Lidl)
- 130 g. de azúcar
- 100 ml. de zumo de naranja
- 4 huevos
ELABORACIÓN
Engrasar el lateral de un molde desmontable de 24 cm.
Triturar las galletas hasta que estén finamente molidas. Añadir la mantequilla reblandecida y la cucharada de cointreau para ligar.
Apretar la mezcla repartiéndola por la base del molde desmontable (yo la puse también por el lateral pero no os lo aconsejo queda mejor solo en la base) apretar bien la masa haciendo un poco de reborde para que no se escape y reservar en el frigorífico para que se endurezca.
En la pagina original aconsejan hornearla al baño María yo lo he hecho sin el baño a temperatura suave y me ha quedado bien.
Preparación del Relleno:
Precalentar el horno a 140°C.
Batir el queso cremoso con el azúcar hasta que quede suave, para evitar la formación de grumos.
Poner en un cazo la nata líquida a calentar, una vez caliente retirar del fuego y añadir el chocolate troceado, remover muy bien hasta que se funda y quede fino, añadir ahora el zumo de naranja.
Añadir ahora al bol dónde tenemos el queso batido, mezclar bien y añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Hornear durante unos 45 minutos. La tarta está lista cuando está cuajada por los lados aunque esté un poco blanda en el centro.
Enfriarla en el molde desmontable y reservarla en el frigorífico.
Magnífica combinación el chocolate y la naranja y la presnetación te ha quedado preciosa.
ResponderEliminarBesos
Tarta con queso, chocolate y naranja!!! Con esos tres ingredientes y la pintorra que tiene, cómo va a estar mala? ;)
ResponderEliminarMe encanta. me encanta. y me encanta. me la guardo. te sigo.
ResponderEliminarhttp://midulcemartina.blogspot.com/
Perfecto y la combinación de naranja y chocolate genial.
ResponderEliminarSaludos
Hola Maria Dolores, menuda tarta nos traes hoy. Tiene que estar deliciosa porque los ingredientes sencillamente casan y conjuntan, y todo en ella está... para no dejar ni miguita.
ResponderEliminarMe encanta la decoración.
Un saludo.
Vaya presentación mas maja y además que bien explicado, creo que no tardando mucho tendré que hacerla.
ResponderEliminarSaludetes.
Javi.
Yo también me he enamorado de ella a primera vista!! Qué bien te ha quedado y la combinación de quesito más choco más naranja mmmm me encanta!!! Tiene que ser toda una delicia!! un besín!
ResponderEliminarPara mí ha sido una grata sorpresa descubrir este tu blog y hacerme seguidora tuya..... Chocolate y naranja, es sin duda, una combinación muy elegante y perfecta..... estoy salivando solo con leerla. Saludos.
ResponderEliminarEstupenda tarta. Tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarUn beso grandote.
Ufff que tarta...más tentadora, que rica combinación es para no dejar de comer...
ResponderEliminarBesos
Oh...!!!! Esto no se hace a final del verano, no va a haber manera de quitarse esos kilillos de más...
ResponderEliminarTiene un aspecto estupendo y seguro que estará deliciosa. Me gusta mucho el contraste del chocolate con la naranja.
Besos
Madre mia, este cheesecake de choco y naranja tiene que estar para chuparse los dedos!!! Menuda exquisitez!!!! Me la apunto con tu permiso aunque le tengo pánico al horno con los disgustos que me ha dado ultimamente!
ResponderEliminarBesitos
Ohhh, luce divino! Cremosito mmmm. NO lo podria tener cerca porque me lo comeria yo solita.
ResponderEliminarun beso,
Que combinación tan rica!!. sólo leerla y ya te están entrando ganas de coger un trozo. Deliciosa!!!!. Besos
ResponderEliminarLa combinación de chocolate-naranja, junto con chocolate-menta son mis favoritas; reconozco que soy una golosa empedernida y este bizcocho es para mi toda una tentación.
ResponderEliminarEstupendo aspecto, estupenda consistencia, ¿qué más se puede pedir? ¡Que nos lo envíes!
ResponderEliminarA mi me parece la combinación ideal....
ResponderEliminarY vaya corte.
Besos y buena semana.
Vaya mezcla de sabores, mejor no las puede haber y la presentación de diez, besitos
ResponderEliminarSin pensarlo me la llevo entera.
ResponderEliminarTiene que ser una locura meter un trozo en la boca.UMMMMMMMMM¡¡
Ahora mismo me la apunto en mi libreta porque me ha encantado. La combinación de chocolate y naranja es perfecta.
ResponderEliminarBesitos
Aqui me has dao! Con lo que me gusta el chocolate con naranja y la tarta de queso, 2 en 1, fenomenal.
ResponderEliminarLa haré, te lo aseguro!
Besos
queso con choco y naranja,humm tiene que estar riquisima!desde luego de presentacion te quedo divina!
ResponderEliminarun saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Mirando la foto sólo se me ocurre decir que QUÉ COSA MÁS BUENA.
ResponderEliminarPara los amantes del chocolate es ideal, la combinación es muy rica
Abrazos
Te ha quedado de lujo ¡¡ Ademas la combinación chocolate naranja es deliciosa.
ResponderEliminarPetons
Mmm Chocolate y naranja y mmmm!!! un matrimonio perfecto y una torta deliciosa, te ha quedado de lujo. Besitos!
ResponderEliminareste tipo de tartas en casa gustan mucho,pero asi de choco nunca la hice
ResponderEliminarMª Dolores eres UNICA!
ResponderEliminarMe la comería entera, sí, entera!
Anotada queda que seguro es fabulosa.
Besazos.
madre mia... esto lo ve mi chico, y me encierra en la cocina hasta que no esté enfriando en la nevera...jajajajjaja
ResponderEliminarun beso wapa!!
Pero qué rico ha de estar y qué bonito te ha quedado. Chocolate y naranja se llevan muy bien.
ResponderEliminarBesos.
Me apasiona la mezcla de chocolate y naranja, y además con queso...ohhh, seguro que en mi casa triunfa...
ResponderEliminarUn saludo!!!
Nunca he mezclado la tarta de queso con chocolate... y mira que se ve apetitosa
ResponderEliminarProbaré con tu receta
Besos. Ana
Si me encanta la tarta de queso, y me chifla el chocolate, ¿tú qué crees que puedo decir de esta tarta? ¡Pues que estás tardando en invitarme a un trocito! Ja ja ja. Además de mi chocolate favorito: Lindt. Es el que yo quiero para degustar en onzitas, para postres, para todo.
ResponderEliminarUn besito.
Qué maravilla!!!!!!!!!!!!!! He abierto el blog y he visto esto y me estoy babeando de lo lindo. Ya estoy yendo a la despensa a ver qué encuentro para hacer esto... Qué delicia María Dolores... y qué bonita te ha quedado.
ResponderEliminarUn besoteeeeeeeee
Debe estar delicioso porque la combinación de naranja y chocolate queda superbueno.
ResponderEliminarBesitos
rosa
Vaya unas fotos más guapas!!! Tiene que estar muy rica con esa mezcla. Me encantó. Besinos.
ResponderEliminarUna tarta impresionate, la combinación de chocolate y naranja me parece exquisita y la presentación te ha quedado perfecta.
ResponderEliminarBicos
Te ha quedado de lujo,una verdadera belleza,y que rico,abrazos grandes.
ResponderEliminarSi me la recomiendas tú entonces perfecto. Vi esta tarta hace un tiempo, creo que en el libro de oro de chocolate no estoy segura, la misma idea sí era, pero no estaba segura. Desde luego viendo la tuya qué duda cabe, buenísimaaa, qué corte!
ResponderEliminarMaria Dolores te aseguro que para mi también ha sido un flechazo a primera vista , asi que la tendré que preparar sí o sí, menudo festín que me voy a pegar jaja...
ResponderEliminarBesinos guapa.
Pedazo de tarta que te has currado, tiene una pinta estupenda. Lo malo es que con tanto chocolate se me van a caer los empastes :-)
ResponderEliminarUna tarta de lujo.
Un besín.
Tiene que estar de muerte, ¡qué rica!.
ResponderEliminarBesitos
Y acaso te equivocas en tus elecciones culinarias...?.NUNCA....Maravillosaelegante,de corte impecable y muy tentador...no se le puede pedir más a un cheescake.
ResponderEliminarCariños
¡Hola
ResponderEliminarEsta receta tiene un aspecto delicioso. Enhorabuena. A mí me gusta. Me gustó mucho.
Un beso.
Nita
Es un pena que el verano se acabe, el mio ha sido muy cortito.
ResponderEliminarPara mi esta combinación es perfecta. Esta semana tengo una merienda programada y como soy chocoadicta me la llevo sin dudarlo.Y te doy la razón, es amor a primera vista.
Abrazos.
Xocolata i taronja, una combinació deliciosa que sempre triomfa! I amb la textura de cheesecake ha de quedar un pastís espectacular!
ResponderEliminaruna estupenda combinacion,y divina te ha quedado
ResponderEliminarbeso
miquel
Me gustan todas las cheesecake y esta tuya parece deliciosa
ResponderEliminarLo apunto en recetas pendientes. Me encanta el chocolte asi que esto no puede faltar. Mmmmm
ResponderEliminarSaludos
Uooo la combinación chocolate con naranja siempre me ha gustado mucho!
ResponderEliminarYo haga calor o frío necesito mi dosis diaria de chocolate ;)
Un saludo
Gracias por tus palabras, en mi blog, miles de gracias y tienes un blog buenisimo!!
ResponderEliminarMuchas gracias
Me quedo de seguidora tuya, tu blog es estupendo.
ResponderEliminarDe nuevo gracias
Hola guapa,me chifla,que cosa tan rica mmmm
ResponderEliminarUn besazo enorme muuua
maravillosa.....impresionante!!, me la apunto, tiene que estar de vicio, chocolate con naranja....ayyyyy!!!!
ResponderEliminarbsss
Por la combinación del chocolate y la naranja tiene que ser una delicia esta tarta, me acuerdo de tu bizcocho cebra que también combinaba naranja y chocolate y estaba de muerte lenta.
ResponderEliminarUn besote
HOLA SOY RAQUEL,LA DEL BLOG " MI RINCON DULCE" ME ENCANTÓ TU COMENTARIO. LA VERDAD QUE TIENES UN BLOG QUE ES UNA MARAVILLA Y TE DOY MI ENHORABUENA, TODOS LOS QUE VISITAMOS TU BLOG TENEMOS MUCHO QUE APRENDER DE TÍ.
ResponderEliminarHola Mª Dolores!!Ya hechaba de menos visitar vuestras cocinas,la tarta que nos presentas,como siempre es una delicia,la combinacion de naranja y chocolate tiene el exito asegurado.
ResponderEliminarBesets.
Ummmmm!!!! Que tarta más exquisita!! a mi me encanta y seguro que a mis chicos también..me la anoto. Un abrazo!!!
ResponderEliminarLa receta tiene buena pinta pero al ver las fotos voy a ser incapaz de no hacerla y comermela entera.Impresionante!!!
ResponderEliminarUn beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com
que maravilla! te ha quedado un cheesecake de lo más original y delicioso, la presentación es perfecta, como siempre! muchos besos guapa
ResponderEliminarMenuda pinta. Debe estar deliciosa, me tomo nota. Ya estamos de vuelta ¡que pronto pasa lo bueno! Mañana a trabajar. Muchos besos!
ResponderEliminarLa combinacion espectacular, la naranja con el chocolate queda perfecta. Este fin de semana la he preparado y estaba buenisima. Un saludo.
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