martes, 8 de marzo de 2011

Muffins de Chocolate y Cola



Mi hermano es fan de la coca cola así que cuando me compre el libro Muffins y vi esta receta pensé enseguida en hacérsela. Me llamó un día diciendo que venía a mi casa y me apresuré a prepararle los muffins para la merienda. Quedaron unos muffins húmedos y con un rico sabor a avellana no creáis que saben a cola.

INGREDIENTES

  • 280 gr. de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 ccucharadita de canela
  • 80 gr. de avellanas picadas o molidas
  • 1 huevo
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 125 gr. de mantequilla reblandecida
  • 130 ml. de coca cola
  • 100 ml. de leche
  • 50 gr. de chocolate picado.
Para el glaseado

  • 100 gr. de azúcar glas
  • 20 ml. de coca cola
  • avellanas tostadas enteras

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º y colocar los moldes de papel dentro de un molde múltiple para muffins y si no lo tienes ponlos dentro de flaneras metálicas.

Mezclar la harina con la levadura en polvo, la canela y las avellanas molidas.

Batir bien el huevo con el azúcar moreno y la mantequilla reblandecida. Agregar los 130 ml. de coca cola y la leche batir bien. Añadir ahora la harina que habíamos mezclado antes y el chocolate picado y mezclar hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.

Distribuir la masa en los moldes y hornear unos 20 minutos una vez cocidos dejar reposar 5 minutos y sacar de los moldes metálicos.

Diluir el azúcar glas con los 20 ml. de coca cola y glasear los muffins adornar con la avellana y chocolate granulado.




Para imprimir la receta Pincha Aquí

64 comentarios:

  1. que curiosos ,,,estan super chulos,,,un beso.

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  2. Buenos dias!! y tan buenos!!! Mmmm que maravilla de muffins, yo también soy del club de fans de la coca cola como tu hermano, también del chocolate y de los muffins así que esta es mi receta!
    Que buenos se ven y tan facilitos.

    Me los anoto con tu permiso.
    Besitos guapa

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  3. Deben estar riquísimos estos muffins con el toque de cola, muy originales y deliciosos. Tomo nota de la receta. feliz día de la mujer trabajadora!

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  4. Pues tienen super buena pinta. Yo me reservo el prepararselos a mi hermana mayor, que es fan absoluta de las avellanas.... estoy casi segura de que le pueden privar....

    Bicos mil artista!!!
    Lau.

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  5. El corte es pecaminoso, quizá la cola sirve para darle más esponjosidad?
    Besinos

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  6. El corte se ve magnifico, que bocado le daba ahora mismo.

    Saludos

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  7. Qué buenos estos muffins!! yo también le preparo cosas a mi hermano, si no le hago nada me lo reclama... y si le hago dice que no quería nada!!
    Me ha gustado mucho la miga que le queda, seguro que están riquísimos

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  8. Desde luego son originales del todo, he cocinado con la cocacola pero nunca se me hubiese ocurrido ponerla en las magdalenas.
    Tendremos que probarlas.
    Un beso.

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  9. Yo hice la famosa tarta de Coca-Cola y para nada le queda el sabor, es la esponjosidad que le da y la humedad.
    Estos sin duda son para mi
    Besos

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  10. Qué corte tan fabuloso, me ha encantado ese tono achocolatado entreverado. Coca cola y chocolate, ahí es nada...

    Un saludo.

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  11. Se ven de muerte! riquìsima textura... es increíble los usos que tiene la coca cola jiji. Yo la uso para cocinar cerdo estofado ;). Esta receta me la llevo, me parece muy original.
    besitos,

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  12. Es lo que tienen las cosas que llevan coca-cola, no se nota, pero tienen algo especial. Menuda merendola le preparaste!!!!
    Ese libro lo tengo sin estrenar, no me decido por nin guna, me gustan todas, ja ja ja.
    Un besito

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  13. Unos muffins curiosos.Me copio la receta para probarlos.
    Bessos

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  14. Tienen un corte espectacular....

    Tendremos que probarla.

    Besos

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  15. Me ha llamado la atención la receta, te han quedado de maravilla y menudo corte tienen. Seguro que están riquísimos.

    Besitos,

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  16. Como siempre: Sorprendente!, se me acumula el trabajo, esto también lo quiero probar!
    Feliz día de la mujer.
    un besín:
    Cristina

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  17. qué curiosos!! quedan muy bonitos, y he oído eso de las recetas con cocacola que luego no se distingue el sabor. Seguro que triunfaron

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  18. Se ven requete-bien...
    Nunca he hecho una de estas masas que llevan coca-cola o cerveza negra, pero me muero de ganas...
    Qué suerte tiene tu hermano!
    Besotes

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  19. Ultimamente se ven muchas recetas con coca-cola, la verdad que no me imagino el sabor que da, pero desde luego la pinta que tienen estos muffins, son excelentes.

    Besos

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  20. Jo, esto me lo guardo... todas las recetas en las que he usado coca cola han sido un éxito, pero de momento ni una era dulce, así que esta la pruebo fijo!
    besss

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  21. yo hice un bizcocho de cocacola y estaba bueno así que estos muffins me los llevo.
    bexinos y feliz dia de la mujer

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  22. Que originales con cola!!!. en mi vida lo huebiese imaginado, pero a la vista está lo bien que te han quedado. un beso.

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  23. Uffff, vaya delicia!!! Tienen una pintaza tremenda y el corte es espectacular. Me llevo la receta.
    Un besiño.

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  24. Qué buena pinta Maria Dolores. Qué bien recibir así a tu hermano. Encuentro que todos tendríamos que recibir a los hermanos con unos muffins. Je,je. Tomo nota de tu receta

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  25. ¡Qué ricos! y con dos ingredientes a los que soy adisssta. ¡Qué buena hermana eres! yo aviso a la mía que voy de visita, y con suerte, la pillo con alguna capsulita de café, ajajaaa

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  26. No he provat mai de fer res amb coca cola, tot i que he vist algunes receptes semblants. Han de quedar ben humits i molt bons, serà qüestió de provar-los!

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  27. Si están tan ricos como el bizcocho de chocolate y coca-cola seguro que a tu hermano le encantaron.
    un besico.

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  28. sabes que lo que más me gusta son las avellanas?
    Y sabes cuales copiaré verdad?
    Besos.

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  29. Tiene un corte divino,seguro que tu hermano disfruto con ellos....hay que ver la de recetas que llevan coca cola y todas muy buenas.
    Besets.

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  30. Qué original, con coacola¡¡ Tu hermano estará contento con una hermana tan detallosa

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  31. sorprendentes y que aspecto mas bueno.
    Besotes y feliz día

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  32. Vaya mezcla de sabores, aunque no sepa demasiado a la Coca-Cola tienen muy buen aspecto.
    Besos.

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  33. Te los tendre que copiar y hacerselos un dia a mi hija qu es una fan del chocolate. Te han quedado de lujo.

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  34. Sabía de la combinación de cola y chocolate y de sus resultados pero ahora con la canela, con las avellanas, tienen que estar riquísima.
    Me la he guardado que no me veas lo bien que me vienen.
    Un abrazo.

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  35. que guapa la receta, me la apunto, que por aqui tb hay algún fan de la cola. Bicos

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  36. María Dolores, qué muffins más fantásticos. La cola debe darles un toque muy curioso, no?. Y hasta el gas debe beneficiar a la masa.
    Me ha gustado!
    Un besote

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  37. Una mezcla curiosa, seguro que están riquísimos y tu hermano disfrutaría de lo lindo.
    Feliz día!

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  38. Que bò! Yo quiero una hermana como tu!!!Tienen una pinta espectacular!!! Besets, guapa.

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  39. Una bomba de sabor, choco coca... me gusta.
    Un abrazo.

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  40. Maria Dolores, me has leído el pensamiento, ya sabes!!!, y qué suerte tener una hermana así.
    1b7

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  41. Aquí me tienes, estudiándome a la prima hermana de estos muffins, a ver si mañana me da tiempo a preparar lo que llevo entre manos.

    Atre b7.

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  42. qué pinta!!!! yo también soy incondicional de la cocacola.. y de los muffins, y de ti. claro...jaaaaaaaaj
    así que toditas las que queden para mi pancita!!!
    jaaaj
    un besote

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  43. Una delicia de receta me la guardo, en mi casa esaparecen en dos minutos.
    Besitos

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  44. Te quedaron geniales!!!!! Tienen una pintaza estupenda........ Me parece una estupenda receta.

    Un besote

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  45. una delicia de receta que me llevo buenas fotos
    beso
    miquel

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  46. que curioso lo de llevar coca cola pero viendo la pinta que tienen seguro que estan ¡¡buenisimos!! Una receta muy curiosa y deliciosa. Un beso

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  47. Ala que receta más original, se ven estupendos.
    Un besote

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  48. Qué combinación más original, tienen una pinta estupenda, me llevo uno de postre

    Abrazos

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  49. Qué pinta, madre mía!! Nunca utilicé la cola para cocinar, aunque ví varias recetas, pero habría que hacerle un monumento. Recuerdo que cuando mis hijos eran pequeños y se congestionaban, me recomendaban darles coca-cola, si hay alguna pieza oxidada, también se utiliza, por supuesto como refrescate y estimulante, y ahora para las magdalenas jajaja. Pues me llevo la receta, porque te quedaron de lujo.

    Un besín.

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  50. Soy el hermano de los muffins...
    Gracias!

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  51. Me han encantado, para los adictos a la cola genial.
    Y brocoli gratinado también.
    Besos preciosa.

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  52. Se ven muy fáciles de hacer, y la combinación de chocolate y cola, no tiene que defraudar!!

    Los probaré.

    Besos

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  53. Maria Dolores, s'hi nota el gust de la coca-cola? (és que no m'agrada!). Però de ben segur que el gas les deu fer superesponjoses.
    Petons!

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  54. Creo que lo hago por tu bien... mándame unos cuantos que será mejor repartir los kilos ;-PPPP anda por fa que estoy muy vaga jaja

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  55. Cuánto aprendo contigo, querida amiga! Me parece una receta muy interesante, tanto que me la llevo porque el toque de la coca cola lo imagino deliciosa.

    La miga se ve exquisita, te felicito.

    un besazo

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  56. Pues mira que no he probado todavía los pasteles de cocacola y eso que los he visto un montón por la red.Esta versión tuya de muffins tiene que estar genial, aunque también te quedó de miedo el pastel de cocacola.
    Seguro que tu hermano disfrutó.
    un beso

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  57. yo ya los he preparado unas cuantas veces y siempre gustan. Me gusta tu versión :D

    Besos.

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  58. Al ver la receta me he acordado que tengo pendiente la torta de cocacola y chocolate, que me copié de tí, he visto que sale en las fotitos de linkwithin. A ver si tengo tiempo el finde y la hago!

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  59. Que curiosos muffins con coca cola, lo tengo que probar Dolors!!!! tienes una pinta genial! muchos besos

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  60. Tu hermano tuvo que quedarse encantado ...joooo suertudo!!!
    buen finde
    loli

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  61. Fíjate que es curioso, pero yo a mi hermano no le haría estos muffins. ¿Por qué? Porque trabaja en la multinacional de la susodicha y está saturado de la misma, je je. Aunque bueno, una nunca sabe si puede acertar con un detallito como éste, o no.

    La Coca-Cola, el único efecto que tendrá es aumentar el poder de la levadura, ¿no crees? El aspecto lo tienen riquísimo, desde luego.

    Un beso y feliz domingo.

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  62. Bueno, buenooooo, ya no me parece raro ver algo cocinado con cola.
    La primera vez fué un pollo, que hace poco vi por segunda vez y los dos diciendo que estaba rico. Y ahora los muffins.
    Te confieso que aún me resisto a creerlo, pero seguro que estan buenos. De aspecto fantástico eh? Te han quedado de fábula.

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  63. Curiosa receta. La verdad que se ven la mar de esponjosos y por los ingredientes que lleva, no pongo en duda el buen paladar que tienen.

    Buen comienzo de semana,

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