miércoles, 31 de diciembre de 2014

Copa de Kaki, Yogurt y Chocolate


Con estas copas despido el año 2014 y os deseo que el año 2015 os colme de Salud y Felicidad
Cuando queráis un postre rápido sencillo y con mucha vista no tenéis mas que pensar en la fruta que tengáis mas a mano.
Así que yo no he pensado mucho, he puesto en la parte de abajo kaki triturado con una cucharada de pasta (home chef) de fruta de la pasión (maracuya), Después he preparado un coulis de frutos rojos congelados con el zumo de una naranja y una cucharada de miel.
INGREDIENTES para 4 copas

  • 2 kakis persimon D.O. ribera del xuquer 
  • 1 cucharada de pasta concentrada de fruta de la pasión
  • 2 yogures griegos azucarados
  • 75 gr. de chocolate para fundir de postres
  • 50 gr. de nata o leche
  • 100 gr. de frutas rojas congeladas
  • el zumo de una naranja
  • 1 cucharada de miel 

ELABORACIÓN
Triturar el kaki junto con la cucharada de pasta de fruta de la pasión y repartir en las copas.
Hacer una ganache de chocolate, trocear el chocolate, calentar la leche y volcarla encima del chocolate, remover para que se funda y si no se ha fundido del todo poner 10 seg. en el microondas.
Repartir una fina capa de chocolate encima del kaki triturado. dejar enfriar unos minutos y poner medio yogur en cada copa, volver a poner una fina capa de chocolate y dejar en el frigorífico.
Preparar un coulis de frutos rojos poniendo el zumo de una naranja en un cazo con una cucharada de miel y los frutos a fuego moderado unos 10 minutos.
Cuando sirvas la copa poner una cucharada de coulis encima del chocolate y adornar con alguna frambuesa entera.

25 comentarios:

  1. Feliz 2015 también para vosotros y desear que venga lleno de paz y felicidad.

    Un beso

    ResponderEliminar
  2. Preciosa de presentación, fresquita, rica, llena de colorido, y, además, un postre no demasiado pesado. Ideal para rematar una cena copiosa.
    Un besote, y muy feliz 2015.-

    ResponderEliminar
  3. Vaya lujazo. Feliz año Maria Dolores!

    ResponderEliminar
  4. Venía a devolver la visita a nuestra común amiga Morguix y me he encontrado contigo.
    Seguro que me ha atraído el colorido espectacular y la presentación de esas copas dignas de la mejor celebración. Dan ganas de probarlas, me están diciendo: ¡pruébame!
    Ha sido un placer visitarte.
    Cariños.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  5. Unas copas fantásticas, para terminar con una copiosa comida.
    saludos y Feliz año nuevo.

    ResponderEliminar
  6. Me parecen ideales como broche final para una celebración, Feliz Año 2015, un abrazo.

    ResponderEliminar
  7. Que copa tan rica y fresquita y una presentacion de 10!!!
    Feliz Año!
    Besotesssss

    ResponderEliminar
  8. Maria estos postres son los están apeteciendo mas, después de tanto dulce bien fresquitos me encantan, bikiños

    ResponderEliminar
  9. Feliz 2015 que todos tus deseos se conviertan en realidad, Besos

    ResponderEliminar
  10. A parte de ricos quedan muy bien presentados! Feliz año!

    ResponderEliminar
  11. Hola María Doplores feliz año guapa, espero que los reyes te hayan traído muchas cositas. Estas copas tienen que estar muy ricas y además muy bien montadas, sin dudad un broche estupendo para finalizar el año. bsts

    ResponderEliminar
  12. Una pinta espectacular.
    Feliz 2015 y mis mejores deseos.

    ResponderEliminar
  13. Feliz año amiga ...un beso y a seguir con estas maravillas.

    ResponderEliminar
  14. Feliz año ! unas copas bien bonitas y seguro que deliciosas! bicos

    ResponderEliminar
  15. Feliz Año Nuevo Maria Dolores y fantastica esta copa, muy buena y un trio de sabores tremendo¡¡
    Bss

    ResponderEliminar
  16. Feliz Año Nuevo!!!
    Un postre fresquito de los que entra muy bien después de una buena comilona.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Impresionante postre !!! Los sabores espectaculares y la presentación inmejorable ... se suele decir , pero en este caso es así .... ¡ Un postre de autentico lujo !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    ResponderEliminar
  18. Un postre delicioso y super bonito para sorprender a nuestra familia.Bsss

    ResponderEliminar
  19. un dessert parfait je dégusterais bien une de tes verrines
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  20. Una copa elegant, vistosa i molt original. Ets la reina de les receptes amb caqui!
    Et desitjo un 2015 ple de felicitat!

    ResponderEliminar
  21. Hola Maria Dolores, feliz año ¿cómo lo has empezado? Espero que estés muy bien. Se me había pasado este postre tan rico, que contentos que los tienes que tener a todos. Un besazo

    ResponderEliminar
  22. la presentacion queda presiosa y de sabor seguro que está riquisimo

    ResponderEliminar
  23. Unas copas realmente con un aspecto deliciosoooo , me encatan estos colores y seguro que están de lo más rico. Gracias por compartir
    operacionpastelitos@blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  24. El kaki me encanta! y menuda presentacion! de escandalo!
    laura

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestros comentarios.
Los comentarios anónimos no se publicarán.