lunes, 19 de mayo de 2008

Flan de tres leches


Ayer hice para comer Pechugas de pollo al curry para comer y para utilizar la leche de coco que me sobró hice este flan que le vi a mi amiga Alicia en su recetario que a su vez vió a Encarna Garcia con mas cantidades, os las pongo en parentesis. En mi casa les ha gustado mucho menos a mi hijo que como lleva huevo no le gusta.

INGREDIENTES
  • 225gr. de leche condensada (500g.)
  • 150gr. de leche de coco (300 g.)
  • 125gr. de leche entera (200g.)
  • 4 huevos (6 u.)
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • azúcar para caramelizar el molde
  • optativo coco rallado para adornar

ELABORACIÓN

En el molde que vamos hacer el flan ponemos el azúcar y unas gotas de agua o de limón, si el molde es de silicona o cristal puedes hacer el caramelo en el microondas, en tandas de 1 minuto y moviendo hasta que esté hecho.

Poner todos los ingredientes en el vaso thermomix, programar 1 minuto velocidad 4, verter sobre el molde caramelizado.

Poner el molde en el recipiente varoma, tapar con papel de aluminio y poner papel de cocina encima, para que absorba el vapor. Tapar el varoma con su tapa.

Enjuagar el vaso, poner un litro de agua, y programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Cuando termine el tiempo, sin destapar el molde, esperar a que se enfríe un poco antes de meterlo a la nevera, desmoldarlo y servirlo al día siguiente.

Para hacerlo sin thermomix batir bien todos los ingredientes y cocerlo al baño de maría en el horno o también en el microondas.

Para imprimir la Receta Pincha Aquí

5 comentarios:

  1. Yo una vez lo probé pero sin leche de coco, porque no tenía. Tendré que hacerlo otra vez. A ti te ha quedado de lujo

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  2. Ayss, que bien me come mi niñaaaaaaaa, y me parto con la explicación de la procedencia, así me gusta, con pies de plomo, jejejejeje

    Espero que os haya gustado, para mi es uno de mis preferidos.

    Besitos

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  3. Desde luego en la foto el flan está diciendo "cómeme cómeme".
    Saludos

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  4. Hola Maria Dolores ...me encanta la pinnta de este flan ......lo probare ...........
    Se que no me va quedar como el tuyo ...........
    gracias
    un bico
    roski

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  5. ROSKI
    Seguro que te encantará y a tus nietos también y te quedará igual que a mi pués no tiene ningún misterio solo hazlo de un dia para otro y no tengas prisa en desmoldarlo.
    Besos

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