jueves, 11 de septiembre de 2008

ENSALADA MURCIANA


Ensalada como su nombre dice muy típica en Murcia y en verano muy típica tambien en mi casa.

ENSALADA MURCIANA
INGREDIENTES
  • 4 patatas
  • 2 latitas de atún
  • 2 huevos duros
  • 2 tomates
  • cebolla tierna
  • 1 poco de pimiento verde
  • aceitunas negras
ELABORACIÓN
  • Lavar muy bien las patatas sin pelarlas ponerlas a hervir en una olla con agua sal y una hoja de laurel.
  • En un cazo poner los huevos a hervir " ojo no hervirlos con las patatas".
  • Partir la cebolla y el pimiento a trocitos y poner con un poco de sal y vinagre a macerar mientras se hierven las patatas y se enfrían.
  • Pelar las patatas y trocear, añadir el atún , el tomate troceado, los huevos duros troceados, las aceitunas, sacar la cebolla y el pimiento de la maceración , escurrir y añadir.
  • Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal.

Para imprimir la receta Pincha Aquí

Nota. Siento poner estas fotos pero las hice con un movil de los normalitos

5 comentarios:

  1. Yo la hago muy parecida, pero me apunto el truqui del adobo. A mi hijo casi murciano le encanta ¿Porque será? Muchos Besos, Corbe.

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  2. Tan sencilla y tan apetecible!!!!
    La apunto.
    Un saludo, Begoña

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  3. Soy una fan de esta ensalada. Siempre cae en verano en mi casa. A veces le añado pepino. También le da un puntito fresco.
    Saludos

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  4. Me encantan las ensaldas con atún,,,las cosas más simples son las más deliciosas..... (Has tenido noticias del viajero????) Un beso. B

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  5. Me encanta esta ensalada, cada vez que voy a Lorca y suelo hacerlo casi todos los años la suelo comer, rica, rica.
    Si gustas tienes una cosita para tí en mi blog. Besos desde Sevilla.

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