Tarta Rústica de Tomates

Tartas o pizzas, se pueden hacer de muchas formas, pero os aseguro que por lo bonita que queda y lo buena que está la repetiré muchas veces y eso que en 15 dìas ya la he preparado 5 veces, (menos mal que no todas eran para mi) y desde luego triunfa cuando sale a la mesa.
La preparó RmC de foro MR y mi amiga Alicia Canecositas nos la puso rapidamente en el blog pues la invadian los tomates.

INGREDIENTES

• 1 base de masa quebrada comprada o la preparas con esta receta
• Tomates cherry
• 100gr de queso Old Amsterdam
• 150gr de queso Havarti
• 2 cucharadas de mostaza

Para Espolvorear

• 1 cucharadita de perejil, 2 cucharaditas de orégano, 1/2 cucharadita de tomillo, media de romero, media de albahaca, una puntita de pimienta blanca, una puntita de pimentón y una de nuez moscada.

ELABORACIÓN

Poner el horno a calentar a 200º.

Untar un molde cn un poco de aceite o ponerle papel de horno, extender la masa haciendo un poco de borde y ponerle encima un papel de horno y un poco de peso para que no se hinche (se utilizan garbanzos secos que después te los reservas para la próxima vez). Meter el molde en el horno y hornear unos 12 o 15 minutos.

Al finalizar sacar del horno y repartir por toda la base la mostaza, igual he utilizado la mostaza clásica como la antigua la de bolitas.

Picar o rallar los quesos, puedes utilizar varios quesos mezclados, también hay una bolsas con mezcla de 4 quesos eso va a gustos. Repartir el queso muy bien por toda la base.

Cortar ahora los tomatitos y ponerlos por toda la tarta siempre con la piel hacia arriba, pincelarlos con un poco de aceite para que se pequen las especias.

En un bol poner todas las especias para espolvorear mezclar muy bien y esparcir por encima de los tomates.

Hornear unos 25 minutos a 190º, yo le pongo primero 15 minutos con calor abajo y el resto con calor arriba y abajo con aire, pero eso cada horno es de una manera así que hacerlo como tengáis por costumbre.

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