Tartaletas de Pera y queso Azul President

He estado unos días de viaje y al volver a casa me llaman diciendo que me llegaba un paquete, al abrirlo me encuentro con tres botes de queso President dos de emmental y uno de queso azul, con un librito de recetas. Inmediatamente miro las recetas y veo que en el frigorífico tengo un paquete de masa quebrada refrigerada y ya me pongo a preparar estos canapés rápidos y riquísimos.

Este queso resulta de una cremosidad excelente y con un envase muy cómodo para utilizar, sobre todo la gente joven que va con prisas, ya os pondré mañana una receta de espaguetis con el queso emmental veréis que originales quedan y sobre todo para los niños y jóvenes les encantan.

INGREDIENTES

• 1  paquete de masa quebrada  o de hojaldre.
• 2 peras
• 50 gr. de piñones
• 100 gr. de queso azul President
• 1 poco de tomillo 
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 chorrito de brandy

ELABORACIÓN

Preparar las tartaletas en unos moldes o si quieres también las podéis comprar, las venden también hechas en algunos supermercados, también puedes utilizar obleas de la cocinera que también quedan muy bien al hornearlas.

Mientras las horneas preparas el relleno, trocear a cuadritos las peras y en una sarten, pon la mantequilla a fundir a fuego suave e inmediatamente añades la pera troceada cuando esté blandita añades el tomillo y un chorrito de brandy dejas evaporar el brandy.

Ahora añades el queso azul President, apartas del fuego y remueves para que se  integre bien.

Rellenas las tartaletas que estarán recién horneadas y repartir los piñones tostados.

Queda un aperitivo muy sabroso y delicado con una mezcla de sabores riquísima. También puedes prepararlo con antelación y hornear las tartaletas en el momento de servir.