lunes, 4 de febrero de 2013

Tarta de Chocolate con Mikados y Gominolas



Una tarta divertida ¿verdad? que igual sirve para celebrar el cumpleaños de una niña llamada Raquel, como para endulzar un cambio de lugar de trabajo ehhhh.... Miguel Angel.

Tengo el libro el chocolate de Madame Figaro para Hola, con muchas recetas señaladas y esta me llamó mucho la atención, pero aún me llamo mas la atención cuando Maria Lunarillos la puso con estos ositos tan alegres, ella hizo el "bizcocho de mama" de ese libro con cobertura de chocolate.
También os sirve como idea y podéis poner cualquier bizcocho que os guste.
Lo he preparado dos veces: una vez con el bizcocho de naranja y almendra y otra vez con la receta que lleva el libro que es el pastel de chocolate mikado, cualquiera de las tres es muy buena.

INGREDIENTES para un molde de 22 cms
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de almendra molida
  • 4 huevos
  • 125 gr. de azúcar
Para la cobertura
  • 200 gr. de chocolate fondant (reserva una onza para pegar los ositos)
  • 200 ml. de nata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 caja de palitos Mikado
  • ositos de gominola
ELABORACIÓN

Fundir el chocolate para la tarta al baño de maría o bien en el microondas a media potencia un minuto sacar, remover y volver a poner a intervalos de 30 seg. removiendo cada vez cuando este casi fundido añadir la mantequilla y mezclar hasta que quede como una crema.
Separar las claras de las yemas.
Batir muy bien las yemas con la mitad del azúcar, añadir la almendra y ahora añadir todo al chocolate ¡ojo que no este muy caliente! que este tibio el chocolate.
Batir ahora las claras a punto de nieve, cuando estén casi montadas ir añadiendo el resto de azúcar cucharada a cucharada, hasta que esté bien firme.
Incorporar ahora delicadamente al chocolate mezclando con una espátula con movimientos envolventes ¡ojo no batir!
Engrasar muy bien un molde de 22 cms o 24 cms.
Meter al horno y bajar la temperatura a 170º y hornear 30 minutos.Si lo haces con aire pon a 160º Dejar reposar y pasar un cuchillo alrededor antes de desmoldar. Tener en cuenta que cada horno es un mundo la temperatura es informativa pues cada uno conoce su horno.
Una vez frío poner el bizcocho sobre una rejilla.


Preparar la cobertura calentando la nata en un bol un minuto en el microondas, sacar y añadir el chocolate troceado, remover hasta fundirse, si es preciso calentar 20 seg. más y añadir la mantequilla, remover bien hasta que quede una crema fina.
Ahora echaremos la crema cobertura en el centro de la tarta para que vaya repartiéndose bien y resbalando por los lados.
Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Para poner los ositos los puedes poner con palillos pero me gusta más pegarlos con chocolate, fundir en un vasito una onza de chocolate, poner una gotita en la espalda del osito y pegar el palito.
En el momento de servir espolvorear si quieres de chocolate en polvo y pinchar los palitos, adornar los laterales si quieres con mas ositos y algún mini donuts





65 comentarios:

  1. mmm qué tarta tan golosa!!!! me ha encantado!!!
    un beso!!!

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  2. Uma tarte magnifica,original e muito atractiva!
    Bjs

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  3. pensada paraa los muy chcolateros como yo, parece hecha a mi medida, que rica se ve M. Dolores. Besos

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  4. Que vistosa te ha quedado la tarta c los mikados y las gominolas.

    Besos

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  5. Que chula, te ha quedado muy bien decorada, cuanto tiempo hace que no me como un osito!
    Un abrazo

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  6. Esta es para mi...lleva mi nombre ...lo tiene todo para un golosa como yo, la tarta, el chocolate, los mikados y gominolas
    un beso

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  7. Realmente preciosa!!! yo también me guardé esa receta de María Lunarillos pero aún no ha llegado la ocasión.... El bizcocho delicioso y la decoración divertida y riquisima.. Besoss,

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  8. Una decoración divertida y bonita! la tarat deliciosa como todas las que haces. Me ha encantado. Saludos

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  9. Que bonita y original, me gusta¡¡, besos

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  10. Te ha quedado muy bonita, con los ositos de colores queda muy divertido!!
    Seguro que además está buenísima =)
    Un beso!

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  11. Que pasada!!!! Desde luego haces unas presentaciones envidiables, como siempre te pillo la idea. Saluditos

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  12. Te quedó muy chuli, me ha gustado mucho todo pero la idea para pegar los ositos me la apunto.
    Un besito

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  13. Ficou linda,gostei da ideia dos mikados.
    Há muito que não vejo por aqui os mikados
    Bjs

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  14. Una tarta muy divertida!! :D y deliciosa!! Toda una tentacion para golosas como yo!!

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  15. Pues si, lo mismo vale para un roto que para un descosido..... que maravilla.

    Besos.

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  16. ¡Qué delicia!!!!

    Ya tengo la próxima tarta de cumple de mis pekes...

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  17. Te ha quedado genial, qué linda, para hacer las delicias de grandes y pequeños. Un abrazo, Clara.

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  18. MariaDolores: qué mona te ha quedado esta tarta!!! Me encanta la foto de los mikados pegándose a los ositos. Y además no las haces a pares!!!
    Un besito

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  19. Me encanta la presentación, ¡es graciosísima, y muy fina!.
    Y, encima, con tanto chocolate para mí es la perfección, ¡qué cosa tan rica!.
    Un besote grande.

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  20. Maria me encanta esta semana es el cumple de mi nieto, haber lo que hago pero esta me gusta muchisimo, te ha quedado preciosa y muy original, besos

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  21. que delicia y el toque de los ositos con los mikados, me encanta!
    besos

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  22. Ufff con lo golosa que soy ,tiene chuches ,mikados y chocolate una verdadera tentación,no puedo pensar en el primer bocado irresistible!
    bss
    loli

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  23. Qué tarta tan bonita, es muy alegre y seguro que está de muerte. Besos

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  24. Guau, me encanta como la has decorado, te ha quedado preciosa, te copio la idea.
    Besitos guapa

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  25. És una monada de tarta, ideal per un aniversari infantil. Segur que la Raquel va quedar encantada amb el pastís!

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  26. Preciosa tarta, además de vistosa, es bien sencilla y queda chulísima. A veces nos complicamos sin motivo y haciendo algo así quedas como una reina en cualquier cumpleaños.
    Besos

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  27. Que tarta tan bonita, María Dolores, no se me ocurre otra definición, está tan llena de colores es tan alegre que me ha encantado, te felicito.

    un besazo, guapa

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  28. Que bonita tarta!!! Desde luego que es perfecta para un cumpleaños!!! Y estoy segura que buenísima con esa almendra y el chocolate!!

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  29. Esta chulisima!Ademas es muy sencilla de preparar......gracias por la idea,que sepas que me la pienso copiar.
    Besets.

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  30. También la habia visto antes y la verdad que viendo la tuya seguro que me animo para algún cumpleaños.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  31. Tiene una pinta estupenda¡¡ Facil, y además muy bonita¡¡¡ Besicos¡¡

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  32. La verdad es que queda muy vistoso con los ositos, chiquilla. Me encanta la idea
    Besitos

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  33. Que rica !! i a la vez divertida con los ositos.
    petons

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  34. Qué bonita!! me parece fantástica la presentación. La receta en sí la probaré, me encantan todas las tartas de chocolate.
    Un saludo,
    Angela

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  35. Con chocolate y almendras seguro que está buenísimo y la alegría que le dan los ositos de colores sirve para celebrar cualquier cosa.
    Besos.

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  36. És xulíssima! M'agrada molt la idea. Els petits de la família es tornarien bojos...
    Petonets!

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  37. Me parece una tarta muy chula y original! te felicito, un abrazo.

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  38. Qué bonita esta tarta María Dolores!! Además original y delciosa, me ha encantado...

    Besitos...

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  39. Que ideal!! dentro de poco es el cumple de mi sobrina y cogere la idea, te ha salido preciosa y seguro que buenisma!!! besios

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  40. Dolores que tarta mas chula¡¡¡¡ Me ha encantado la mezcla de colores sobre el marron chocolate. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  41. Que decoración tan divertida!!!!!! la tarta seguro que riquísima ;) un besote

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  42. con ese colorido queda muy chula y tiene que estar deliciosa, bsts

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  43. Pues te ha quedado monísimo con ese bosque de mikados y ositos escondidos. Y siendo de almendras, pedazo de pastel sin duda. Un besote.

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  44. Hola Maria Dolores,

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  45. A mi también me encanta para una celebración cualquiera y sobretodo si hay niños. Genial receta e idea.

    Besos.

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  46. Una tarta fantástica! Me ha encantado el toque de los ositos...
    Besos!

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  47. muy bonita, ideal para peques y no tan peques!!!!

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  48. muy bonita!!!! una tarda ideal para peques y no tan peques!!!!

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  49. Tengo una sobrina que se volvería loca con tu tarta. Es preciosa, seguro que muy rica y con esos ositos queda tan cuca.
    Un besazo

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  50. Qué rica, tiene una pinta estupenda! Con las gominolas y los mikados estoy segura que no pasa desapercibida ante ningún niño jeje!
    un beso

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  51. PRECIOSA!
    Además que rica, cuando le pones almendras a la masa es que es una joya como queda.
    Besazos.

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  52. Una tarta genial, y la presentación no tiene pero!!!, me encanta!!!

    1b7

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  53. Esta tarta es una monada... y además de chocolate, mi debilidad

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  54. menuda tarta, acabo de descubir tu blog y me encuentro con esto, una tarta para niños y por supuesto para las que no somos tan niños, me encantaria tomar un trocito. Me quedo por aquí, un saludo preciosa, :D

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  55. fabuloso! es que a mi las tartas de chocolate me pierden y si encima tienen más incentivos para comerla como los micados y las golosinas... ñam!!!!!

    cada vez me gusta más usar almendra en las tartas de chocolate, creo que la combinación es magnífica!
    un besito!

    :)

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  56. Rica y divertida! Se puede pedir más!
    Que tengas una buena semana!

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  57. Qué original, qué bonita y ¡¡qué cosa más rica!! Está de exposición.

    UN besín.

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  58. ME ENCANTA LA TARTA QUIERO HACERLA PARA ESTE DOMINGO PERO TENGO UNA DUDA,CUANDO INCORPORAR LA ALMENDRA,MUCHAS GRACIAS UN BICO...

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    Respuestas
    1. Perdona se me había pasado ya lo he corregido de todas formas es bates las yemas con la mitad del azúcar y cuando esté bien batido que te quede una crema amarillo claro le añades la almendra y mezclas con cuidado y después lo añades al chocolate.
      Saludos y si tienes cualquier duda me lo dices, aunque puedes hacer cualquier bizcocho o brownie que te guste con el de naranja que os aconsejo queda de muerte.

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  59. Que bonita te ha quedado y todo ese chocolate es mi perdición!! Me la llevo a pendientes!!!
    Me relamo sólo de verla!! Queda muy original con los mikados y los ositos!!
    Besotess

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