martes, 6 de noviembre de 2007

Magdalenas de Nata



Las magdalenas siempre han gustado mucho en mi casa , y esta receta es la que mas me gusta me recuerdan a las que hacia mi abuela, que se le daba muy bien toda la repostería.
La receta original es de IABARONI se la ví a Auro en su blog.

INGREDIENTES

  • 350 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de aceite de girasol
  • 100 gr. de nata
  • 1 sobre de levadura royal
  • 4 huevos tamaño XL
  • La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón).

PREPARACIÓN

  • Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos a temp. 37º y velocidad 3.
  • Al terminar agregar la ralladura del limón ó la esencia y batir otros 6 minutos, vel. 3 pero sin temperatura.
  • Añadir ahora la nata y el aceite y programar 3 min. vel. 2.
  • Quitar la mariposa.
  • Añadir la harina y levadura tamizada, remover con la espátula y ahora le das 5 seg. vel. 6 y luego, volver a remover con la espátula y dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
  • Poner en moldes y llenar hasta 3/4 de su capacidad.
  • Espolvorear por encima con azúcar y dejar reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno.
  • Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º , poner en la segunda rejilla empezando por abajo con calor por arriba y abajo con ventilador y si no calor por abajo nada más, el tiempo depende, tienes que estar pendiente para que no se quemen.




    Para imprimir la receta Pincha Aquí


7 comentarios:

  1. Estas magdalenas las hago yo mucho. Quedan siempre perfectas.

    Besitos

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  2. Que buen aspecto tienen estas magdalenas ! están que se salen de la pantalla.

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  3. Pero mira que te quedaron bonitas y lo que mas me gusta es que os gusten.

    Besotes

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  4. En casa nos han encantado!!, las hice el lunes y ya no quedan. Gracias por esta estupenda receta Mª Dolores!.

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  5. No se como puedo buscar otras recetas que no aparezcan en el indice de la pagina principal

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    Respuestas
    1. Pues es muy fácil arriba bajo de la foto del blog, hay varias pestañas una pone Indice Dulce y si pinchas te sale una pagina con todos los enlaces a las recetas del blog Dulces y otra de Indice de Salado.
      Saludos

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