viernes, 22 de octubre de 2010

Brocheta de Pollo, Setas y Calabacín




Llega la temporada de setas y hay que ver lo que me gustan y a la plancha con unas gotitas de aceite y sal me parecen un bocado exquisito.
Estas brochetas son lo mas sencillo de preparar y mirar que vistosas resultan, preparé el año pasado las brochetas de gambas y calabacín y continuo preparando el mismo formato ya que me gusta mucho como quedan.
Con esta receta participo en el blog de Paulina donde ha dedicado cada día a unas setas diferentes y también podeis deleitaros con sus Curiosidades de Cocina.

INGREDIENTES

  • 1 calabacín
  • setas (rovellons)
  • tacos de entremuslos o pechuga de pollo
  • sal, pimienta, romero y aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN

Limpiar las setas y cortarlas a trozos grandes, si son pequeñitas dejarlas enteras.

Con una mandolina cortar a rebanadas finas a lo largo el calabacín si no tienes mandolina con un cuchillo bien afilado hacer las tiras.

Poner un cazo con agua a hervir y añadir las rebanadas de calabacín un minutos para que se ablanden, sacar y escurrir bien, si las has cortado muy finitas pasarlas enseguida a un bol con agua fría para parar rápidamente la cocción.

Cortar a tacos el pollo e ir montando las brochetas. Calentar la asadora y poner las brochetas, salpimentar y espolvorear con alguna ramita de romero y una vez en la plancha rociar con un poco de aceite de oliva virgen






Para imprimir la receta Pincha Aquí

40 comentarios:

  1. que rica..apta para mi..me comia un par para cenar...que tiene pocas calorias...jejeje..

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  2. Estas brochetas estan exquisitas!!.....las fotos hacen que quiera comerlas de inmediato!!....Abrazotes, Marcela

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  3. Muy bien presentadas. Tienen que estar riquísimas.
    Me han encantado.
    Un saludo.

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  4. Unas brochetas riquísimas y sanas, me gustan!

    Besos

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  5. Que brocheta más interesante, la combinación es perfecta. Me lo pido para la cena de hoy.

    Saludos

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  6. Un bocado muy rico, además sano y fácil, me encanta!!!
    Bsos

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  7. Me encanta la versión en brochetas, en general las encuentro mas sabrosas que presentar una carne al plato.
    Se ven muy gorditas las setas, que ganas!
    A aprovechar la temporada.
    Un beso.

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  8. Cómo me gustan esas brochetas!. me encanta el pollo, el calabacín, y las setas.Así que me las comeria volando, un beso y buen finde.

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  9. Combinación de pollo con verduras, que rico!!! y además no engorda nada, todo a la plancha, sin grasa... de esas brochetas me podia comer una docena.

    Un beso
    Afri

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  10. boníssimes,

    quina pinta més bona,

    un joc de colors molt maco y saborós

    :)

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  11. Si es que tienes un arte con las brochetas!!!! Lo bonitas que quedan y bien ligeras, así da gusto comer sin remordimientos.
    Un besito

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  12. ¡Eres la reina delas brochetas! A mi no se me ocurren ningunas combinaciones y luego te lo veo...y culo veo...culo quiero, jaja

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  13. Que brocheta, más rica, esos rovellons, que jugositos.

    Y te han quedado tan bien fotografiadas, que invitan a comerlas.
    Un beso

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  14. Madre mia , que ricuraaa, me llevo dos. un beso.

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  15. Una receta para tomar nota y muy sana.
    Besos y buen fin de semana.

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  16. estas brochetas tienen una pinta estupenda, qeu buenass.
    besos guapa
    buen finde

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  17. Hola María Dolores no sé ni como llegué a tí, pero me encantó hacerlo tienes un blog y unas recetas fantásticas! te felicito. Cariños
    www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

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  18. Mira que me llaman la atención siempre tus brochetas, sanas, ricas y vistosas.
    Besos.

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  19. Ojala, le pudiera dar un bocado....
    Bessos.

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  20. Està sent molt bona temporada de bolets, i val la pena aprofitar-ho! Aquestes broquetes queden molt gustoses i molt ben presentades.

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  21. Me encanta la idea para una cena informal con amiguetes. Deliciosas las brochetas.
    un biquiño

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  22. A mi en lo personal me encanta esta manera de emplear los níscalos, es rico y divertido, la verdad es que no se me hubiera ocurrido, e imagino que haciendolo asi tanto el pollo como calabacín cogen un toque del níscalo, lo que me hace pensar que han de estar riquisimas! Gracias Maria por participar. Un abrazo.

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  23. Que buen pinta y que sano.

    Un saludo y suerte.

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  24. Menudas brochetas ricas nos traes para el fin de semana ¡¡ Me encantan !! Tienen color y presencia.

    Muchas gracias por participar en el sorteo. Te deseo la mayor de las suertes.

    Besos.

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  25. Que comida más sanota, vaya, me viene genial, un besote y que pases y fin de semana agradable.

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  26. Deliciosas brochetas, María Dolores!. Así están super gustosas...
    Un besote

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  27. rico seguro que lo está, pero la presentación es de lujo.
    bexinos

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  28. Buffffffffffff!!!! Enviamen un parell i ja tinc sopar. Besets!!! Corbe.

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  29. Muy ricas y bien presentadas,me comia un par de ellas en un santiamen,los ingredientes que llevan me encantan.
    Besets.

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  30. Una receta muy apañada y completa. Me ha gustado, Dolorss.

    Un beso.

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  31. Muchas gracias por la receta. En esta época del año viene muy bien.

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  32. ces brochettes sont superbes avec un excellent mélange de saveurs et de parfums
    bonne journée

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  33. ,... que rico, y con una presencia de lo mas apetecible!!! buenisimo

    un besote

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  34. Que ricas y sobre todo una receta sana y ligera.Fantástica presentación.Tomo nota ;))

    Cariños

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  35. Una brotxeta fabulosa!! unes tempatcions que segur volarien ràpidament! T'han quedat genials!!
    Molts petons

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  36. Menuda brocheta más rica, original y saludable. Te la copio amiga. Besitos y feliz semana!

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  37. Qué cosa tan sana y tan deliciosa, guapa.
    Un besote.

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  38. Sí que quedan bonitas, sí. Y la combinación de ingredientes tiene que estar requetebuena!!!

    Un besito.

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