miércoles, 18 de marzo de 2009

Revuelto de ajos y bacalao



Este plato ha surgido sobre la marcha me quedaba un poquito de bacalao y unos ajos tiernos y el día anterior puse unas pasas a macerar con brandy para hacer un bizcocho que al final no hice. Así que preparé el revuelto y quedo requetebueno el contraste del bacalao y las pasas nos gustó.
INGREDIENTES
  • bacalao desalado y desmigado
  • ajos tiernos
  • pasas maceradas unas horas en brandy
  • huevos

ELABORACIÓN

Desalar el bacalao aunque los compres de migas yo lo pongo un poquito a remojo.

En una sartén con un poco de aceite poner a freír los ajos a fuego no muy fuerte, remover de vez en cuando y después añade el bacalao y las pasas, darle unas cuantas vueltas.

A continuación le echas dos o tres huevos (según la cantidad que tengas de ajos y bacalao) y vas removiendo. Tener en cuenta que tiene que quedar jugosito el huevo, pues el revuelto muy hecho pierde mucho.

Para imprimir la receta Pincha Aquí


3 comentarios:

  1. Que bueno!!! Me apunto esta receta para llevar al trabajo en tupper. Soy aficionada en los revoltillos que fáciles y ricos estan!!!

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  2. Qué rico, qué fácil, qué pocos ingrdientes.
    Tú si que sabes lo que nos gusta.

    Besos.

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  3. Mire que ve!!

    Aixó tindré que fer yo, replegar coses de la nevera, jejejeje

    Estos revueltos quedan de maravilla y están buenisimos!

    Pues los buñuelos que hice y has visto en mi blog, es la receta que nos pasaron en thermomix, y yo le puse con levadura de panaderia seca y quedan buenos buenos d verdad!!

    Com has pasat les falles!!

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