Ayer hice para comer Pechugas de pollo al curry para comer y para utilizar la leche de coco que me sobró hice este flan que le vi a mi amiga Alicia en su recetario que a su vez vió a Encarna Garcia con mas cantidades, os las pongo en parentesis. En mi casa les ha gustado mucho menos a mi hijo que como lleva huevo no le gusta.
INGREDIENTES
- 225gr. de leche condensada (500g.)
- 150gr. de leche de coco (300 g.)
- 125gr. de leche entera (200g.)
- 4 huevos (6 u.)
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- azúcar para caramelizar el molde
- optativo coco rallado para adornar
ELABORACIÓN
En el molde que vamos hacer el flan ponemos el azúcar y unas gotas de agua o de limón, si el molde es de silicona o cristal puedes hacer el caramelo en el microondas, en tandas de 1 minuto y moviendo hasta que esté hecho.
Poner todos los ingredientes en el vaso thermomix, programar 1 minuto velocidad 4, verter sobre el molde caramelizado.
Poner el molde en el recipiente varoma, tapar con papel de aluminio y poner papel de cocina encima, para que absorba el vapor. Tapar el varoma con su tapa.
Enjuagar el vaso, poner un litro de agua, y programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Cuando termine el tiempo, sin destapar el molde, esperar a que se enfríe un poco antes de meterlo a la nevera, desmoldarlo y servirlo al día siguiente.
Para hacerlo sin thermomix batir bien todos los ingredientes y cocerlo al baño de maría en el horno o también en el microondas.
Para imprimir la Receta Pincha Aquí
Yo una vez lo probé pero sin leche de coco, porque no tenía. Tendré que hacerlo otra vez. A ti te ha quedado de lujo
ResponderEliminarAyss, que bien me come mi niñaaaaaaaa, y me parto con la explicación de la procedencia, así me gusta, con pies de plomo, jejejejeje
ResponderEliminarEspero que os haya gustado, para mi es uno de mis preferidos.
Besitos
Desde luego en la foto el flan está diciendo "cómeme cómeme".
ResponderEliminarSaludos
Hola Maria Dolores ...me encanta la pinnta de este flan ......lo probare ...........
ResponderEliminarSe que no me va quedar como el tuyo ...........
gracias
un bico
roski
ROSKI
ResponderEliminarSeguro que te encantará y a tus nietos también y te quedará igual que a mi pués no tiene ningún misterio solo hazlo de un dia para otro y no tengas prisa en desmoldarlo.
Besos