sábado, 29 de agosto de 2009

Ensalada de María


El otro día nos fuimos las amigas a la playa, nos había invitado a comer una amiga y nos preparó una ensalada muy buena, le pedí la receta y me dijo que era la ensalada de María , buena amiga de ella y mía.
La preparé al cabo de unos días, aunque le añadí: unas gambitas pequeñas que me quedaban y un aguacate que tenia y quedó fantástica.
No os pongo cantidades porque según los comensales, podéis añadir mas o menos cantidad.

INGREDIENTES

  • huevos duros
  • zanahoria rayada (de bote)
  • palitos de cangrejo
  • atún en aceite
  • piña de lata en su jugo
  • salsa rosa
  • gambitas pequeñas congeladas
  • 1 aguacate
  • 1 bolsa de ensalada de brotes tiernos

ELABORACIÓN

Trocear pequeño o rallar con el rallador grueso los huevos y los palitos de cangrejo.

Añadir la zanahoria rallada, el atún desmenuzado y la piña cortada a trocitos.

Mezclar con la salsa rosa preparada con mayonesa y un poco de ketchup y si quieres una cucharadita de brandy.

Reservar en el frigorífico. Mientras poner las gambitas y un poquito de sal en un bol y cocer en el microondas 2 minutos a máxima potencia dejar enfriar y escurrir.

Trocear el aguacate y rociar con el zumo de medio limón para que no ennegrezca.

Cuando vas a servir poner una fuente con la ensalada de lechugas variadas en la base, desmoldar la ensalada, cubrir con las gambitas y poner el aguacate troceado alrededor.




Para imprimir la receta Pincha Aquí

14 comentarios:

  1. Un aplaudiment a la vostra amiga María, quina artista que està feta. A tu un petó enorme.

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  2. Que bo i que refrescant! I presentat així sembla una flor!
    M'encanten aquests plats, perquè els fas com més et convenen: poses els ingredients que més agraden als de casa, i no cal anar amb la balança pesant tant d'això, tant d'allò perquè la recepta surti bé.
    Amb la variació que li has fet, bé podries anomenar-la "Ensalada María Dolores". Sona bé, oi?
    Petons!

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  3. una ensalada con mucho sabor...al menos para mi gusto.
    Besinos wapa.

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  4. Fabulosa esta ensalada!!. que rica y sana es.
    Besos

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  5. Qué buena, que fresquita, qué colorida.

    Un besote.

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  6. Fantàstica aquesta amanida. Molt bé per la teva amiga i a tu per compartir aquesta recepta. Salut!!!!!

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  7. MariaDolores: que casi no veo la ensalada con tanta gambita, asi comería ensalada yo sin parar je je je.
    Muy buena la receta.

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  8. Crec que es estupenda, gracies a tu i a la María. felicitats i petons

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  9. La idea de las gambas me gusta mucho.Mis hijos no son muy "ensaladeros" pero a mí me encantan.
    La tuya tiene un aspecto maravilloso.
    Un abrazo,
    María José.

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  10. Aquesta amanida és un festival de gambes, deu ser deliciosa!

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  11. Hola María Dolores!si haces la mermelada seguro que te gustará, a mi me ha encantado, por ahora, la mejor que he hecho, y novedosa, por que nunca la he visto a la venta, y al hacerla salimos un poco de la rutina...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  12. ¡¡qué rica la ensalada!! a mí cuantas más gambitas tenga mejor, me gustan de todo tipo, así que esta idea de María también.
    un besito

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  13. Que ricas están estas ensaladas ¿verdad?

    Muchas gracias por vuestros comentarios.

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  14. Soy de ensaladas, y ésta solo por la presentación que tiene ya puede garantizar el exito.
    Un beso.

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