INGREDIENTES
- 500 gramos de pechuga troceada
- 300 gramos de bacon
- 2 huevos
- 1/2 sobre de crema de cebolla (también puedes poner de esparragos o champiñones)
- 1 trufa
- 4 lonchas de queso
ELABORACIÓN con thermomix
Poner la trufa en el vaso de la thermomix y triturar unos seg. en vel. 8. Añadir el beicon y trocear 5 seg. en vel. 4.
Incorporar la pechuga, los huevos, la crema de cebolla y picar 9 seg. en vel. 7, si te gusta mas picado pon unos seg. mas.
En un molde de plum-cake de papel de aluminio lo untamos en aceite y ponemos 1/3 de la masa
dentro ahora ponemos 2 dos lonchas de queso dobladas por la mitad, añadimos otro tercio de masa y otras dos lonchas de queso y encima el resto de la masa. Tapar muy bien con papel de aluminio y poner encima una hoja de papel de cocina doblado para absorber el vapor.
Poner en el vaso de la therm. 800 gr. de agua, tapar y poner el recipiente del varoma encima y programas 50 minutos temp. varoma vel. 1.
Dejar enfriar para cortar, lo acompañé con chutney de hortalizas agridulce y estaba riquísimo lo compré en lidl pero lo puedes acompañar con cebollitas confitadas y huevo hilado. Lo siento pero las fotos del plato terminado me han salido tan mal que no las he puesto
NOTA: Este pastel queda muy bueno de un día para otro, lo puedes hacer con la carne que quieras, también le puedes poner trocitos de jamón serrano y queso, entonces pones unas lonchas de bacon forrando el molde. si le pones el bacon forrando el molde cuando lo saques ponlo a gratinar en el horno a mi particularmente me gusta mas con el bacon por fuera
La receta sin thermomix compras la carne picada y la mezclas, puedes cocerlo en el horno al baño María 45-50 minutos a 220º e incluso si lo pones en un molde de silicona puedes cocerlo en el microondas en unos 15 minutos lo tendrás listo.
Para imprimir la receta 
Estas es la receta que siempre ha echo mi madre y mi abuela, algunas veces le ponían las patatas a medio freír y otras veces en crudo eso va a gustos, yo las pongo en crudo.
