Nugets de pollo

Aquí os dejo dos versiones de los nugets que tan simples son de hacer. Una es rebozar en Corn-flakes triturados y la otra rebozar en -Kikos Mister Corn- triturados estos le da un sabor muy especial al pollo.


NUGETS DE POLLO

INGREDIENTES

• Pollo deshuesado de la parte que quieras pechuga, muslo.
• Corn- flakes picados o Kikos triturados
• limón escurrido
• huevo batido
• aceite y sal
• pimienta o la especia que mas os guste

ELABORACIÓN

• Trocear el pollo y salpimentar y escurrirle el limón, si podéis tenerlo en el frigorífico una o dos horas cuanto mas lo tengáis macerando mas tierno,también podéis poner menos limón y añadirle leche.
• Picar los corn-flakes o triturar los kikos
• Escurrir y pasar por huevo batido y por los corn-flakes.
• Freír en abundante aceite.

Aqui teneis otra receta esta es de Reme (M R ) yo igual preparo una como la otra pues hay veces que me pilla que no tengo yogurt.

Ingredientes

• 4 cucharadas de yogurt natural
• el zumo de medio limón
• 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita ajo en polvo y sal
• 1/2 kilo pechuga de pollo troceada
• Corn flakes

Preparación

• Trocear el pollo. En un bol, poner el yogur, el limón, el pimentón, el ajo en polvo y la guindilla, sal, remover todo con una cuchara e incorporar el pollo troceado, remover bien, tapar y dejar macerar mínimo 2 horas en la nevera. En el mortero poner los corn flakes y machacar pequeñito. Sacar el pollo de la maceración y escurrir el exceso y rebozar en los corn flakes, freír en abundante aceite caliente y listos para comer.

Nota - Acompañar con patatas Cajún estos días las haré y os pondré la receta pues están buenísimas.

Patatas Cajún

PATATAS AL ESTILO CAJÚN
Ingredientes

• 4 patatas medianas


• aceite vegetal


• una o dos cucharadas de especias cajún.

Preparación de la mezcla casera cajún

• 2 cucharadas de pimentón dulce


• 1 cucharada de ajo en polvo


• 1 cucharada de cebolla en polvo


• 1 cucharada de tomillo


• 1 cucharada de orégano


• 1 cucharada de albahaca


• 1 "cucharadita" de comino molido


• 1 "cucharadita" de pimienta negra


• 1 "cucharadita" de pimienta blanca


• 1 "cucharadita" de pimentón picante "ojo" que es picante no te pases

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 190 grados y poner la bandeja para que se vaya calentando mientras
  
• Lavar las patatas muy bien lavadas y sin pelar cortar a gajos, meter en una bolsa y añadir el aceite y las especias remover para que se impregnen bien, comprobar si tienen suficiente especias y poner en la bandeja unos 25 o 30 minutos.
  
• También puedes hacerlas en bolsas de hornear

Esta receta se la leí a Reme en su blog y a Boston también.

• Y también las preparé otro día así, peladas y con aceite de oliva, en una fuente de pirex tapada al microondas 6 o 7 minutos estaban buenísimas, vale la pena preparar mas especias y guardarlas en un botecito y ya lo tienes a punto pues mucho mas rápido que hacer las patatas fritas y encima con menos aceite.

Bizcocho rápido

Este bizcocho es rápido hasta para comérselo pues menos mal que le he hecho la foto nada mas sacar del horno pues cuando he vuelto ya se lo han terminado, "que bien". Como seguro que lo vuelvo hacer ya os pondré foto del corte.

INGREDIENTES

• 3 huevos gordos


• 200 gr. de azúcar


• 100 gr. de aceite de girasol


• 1 yogur de limón ( yo lo he puesto de coco y les ha gustado)


• 170 gr. de harina


• 1 pellizco de sal


• 1 sobre de levadura royal

ELABORACIÓN

• Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 minutos, temp. 37º vel. 3. añadir el aceite y el yogur y mezclar 15 seg. vel. 3.
• Incorporar la harina, la sal y la levadura tamizándola y programar 12 seg. vel 2 1/2.
• Terminar de envolver la harina con la espátula.
• Seguidamente, viertes la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado.
• Hornear con el horno precalentado a 170º con calor arriba - abajo y aire unos 30 minutos si el molde es de corona si no es un poco mas como 10 minutos mas.

Nota para elaborar sin thermomix es fácil de entender lo único que tenéis que tener en cuenta es que cuando se incorpora la harina no se debe de batir mucho.