POLLO AL LIMÓN Chino

Esta receta de Pollo al Limón es como el que preparan en los Rest. chinos, está requetebueno y es bien sencillo de hacer la receta la puso Pausan

POLLO AL LIMÓN Chino

INGREDIENTES

• 1 bandeja de filetes de pechuga de pollo o 2 pechugas enteras cortadas a tacos

MARINADO

• 30 gr. de salsa de soja ( 2 cucharadas soperas)
• 2'5 gr. de sal (1 cucharadita de café)

REBOZADO

• 2 huevos grandes
• 60 gr. de maizena
• 2'5 gr. de levadura royal (1 cucharadita de café)
• 1 pizca de pimienta recién molida
• aceite para freír

SALSA

• 80 gr. de azúcar
• 230 de caldo de pollo
• 22.5 gr. de maizena
• el zumo de un limón
• 1 poquito de sal
• 3 rodajas de limón 30 gr. de aceite
• 1 latita de piña de 5 rodajas y el caldo de la piña

ELABORACION

Ponemos el pollo a trozos en un bol y le añadimos el marinado, removemos bien y lo reservamos en el frigorífico al menos 30 minutos.

Batimos los huevos con la maizena, la pimienta y la levadura, rebozamos los trozos de pollo en esta masa.

Ponemos a calentar la sarten con abundante aceite para freír, y vamos friendo el pollo hasta que este dorado lo sacamos a una fuente con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.

Mezclamos todos los ingredientes de la salsa calentamos 2 cucharadas de aceite en el wok cuando este bien caliente , añadimos la piña cortada a trocitos le damos unas vueltas y le añadimos la salsa y el caldo de la piña, sin dejar de remover esperar a que hierva y entonces añadimos el pollo mezclamos bien, y dejar cocer 3 o 4 minutos hasta que espese la salsa y retirar.

NOTA: Podéis servir con arroz tres delicias.

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