Bizcocho de plátano y chocolate

Manera de utilizar 3 plátanos maduros, que o los utilizo o van a ir a la basura pues cuando se ponen feos a mi hijo ya no le gustan.

Este bizcocho la idea era que saliera de otro modo, pero para que veáis que no siempre me salen las cosas, le puse pepitas de chocolate y no quise hundirlas para que no se me fuesen todas abajo, así que las deje encima del bizcocho para que poco a poco fuesen bajando, y que me pasó, que no bajó ninguna, como veis en la foto.

INGREDIENTES

• 250 gr. de plátanos cuando mas maduros mejor
• 200 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 70 gr. de aceite de girasol
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de royal
• azúcar glass para espolvorear
• pepitas de chocolate o fideos de chocolate
• Salsa de chocolate (chocolate postres 1 poco de leche 1 poco de mantequilla)

ELABORACIÓN

Triturar los plátanos, y el azúcar, unos segundos.

Añadir los huevos y batir con la batidora y el accesorio de batir unos 4 minutos para que quede montado.

Añadir el aceite y mezclar unos segundos.

Añadir la harina mezclada con la levadura y tamizada y terminar de mezclar con la espátula, no tenéis que batir mucho una vez pones la harina.

Untar un molde de 22 o 24 cms. con aceite o mantequilla y espolvorear de harina

Ir poniendo las pepitas de chocolate pasadas por harina para que se queden mezcladas con la masa según vas poniendo la masa en el molde.

Hornear a 170º Precalentar primero el horno con calor arriba y abajo cuando metes el molde cambiar a calor abajo nada mas 30 minutos y pasar ahora a calor turbo arriba y abajo hasta que pinches y salga el pincho limpio unos 10 o 15 minutos mas.

Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear de azúcar glass y salsa de chocolate

Si quereis la receta para thermomix la teneis en Bizcocho de plátano lo haceis igual añadiéndole el chocolate.

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