Bizcocho de Nesquik

Cuando empecé a visitar blogs de cocina me encantaba visitar La cocina de Auro y allí fue dónde vi por primera vez este bizcocho, ella lo llama bizcocho de chocolate rico y desde luego que queda rico de verdad.

Rara es la casa que no tenemos Nesquik, Cola Cao o cualquier producto parecido de otra marca, os sirve cualquiera. También queda perfecto para rellenar o ponerle cobertura de chocolate queda ideal para una tarta de cumple adornadada con lacasitos.

INGREDIENTES

• 200g de Nesquik
• 200g de harina
• 1 sobre de levadura Royal o 4 sobres dobles de gasificante (con 3sobres dobles queda bien)
• 4 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 150g de mantequilla
• 150 ml. de leche.

ELABORACIÓN

Tamizar en un bol la harina, el Nesquik y el gasificante (o el royal) para que quede todo bien mezclado y reservar.

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que este bien disuelta, añadir la mantequilla (dejarla fuera del frigorífico a trocitos una hora antes), batir muy bien la mezcla, añadir la leche y batir unos segundos.

Incorporar ahora la mezcla de harina gasificante y nesquik, mezcla bien pero sin batir mucho, mejor si lo haces con una espátula, tiene que quedar una crema suave y espesa.

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Engrasar un molde de 24cm. con aceite y enharinarlo o si quieres lo puedes enharinar con cacao en polvo.

Cuando tengas el horno precalentado meter el molde y poner entonces el calor solo por abajo a 170º unos 30 minutos, pasados estos minutos poner calor por arriba y abajo a la misma temperatura unos 15 o 20 minutos mas.

Pinchar en el centro con una brocheta para saber si está cocido.

Si lo haces con thermomix:

Tamizar la harina, el nesquik y la levadura o gasificante en un bol para que quede todo bien mezclado.

Poner en el vaso los huevos junto con el azúcar y batir 2 minutos vel. 3 1/2, añadir la mantequilla y programar 3 minutos vel. 31/2, añadir la leche y batir unos segundos.

Añadir ahora la mezcla que teniamos tamizada y mezclar 30 seg. vel. 4- Tiene que quedar una crema suave y sin grumos.

Hornear como tengas costumbre.

Este bizcocho lo he horneado con fussion cook, así que el molde es la cubeta y mide 22cms. de diámetro, programé menú horno 150º con válvula abierta o si quieres pon la tapa de cristal, 45 minutos, dejar 10 minutos en mantenimiento, sacar y dejar enfríar antes de desmoldar.

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